Na zijn ode aan de pieper in ‘Aardappelbijbel’, richt Jacques Hermus nu een monument op voor het bescheiden eitje. Het veelzijdige ei is namelijk de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Van crème brûlée tot croque madame en van Eggs Benedict tot gado gado. Een ei hoort erbij!