De jonge Engelse chef Matthew Ryle laat zien dat Franse klassiekers ook in de hedendaagse keuken thuishoren.
Alle gerechten zijn overzichtelijk ingedeeld in categorieën, met duidelijke recepten, van eenvoudig tot verfijnd en altijd overheerlijk!
Daarnaast bevat het boek basisrecepten en inspirerende suggesties voor het samenstellen van een feestmenu.
Dit kookboek is zijn liefdesbrief aan de Franse keuken!